Wajib Dicicipi saat Traveling ke Turki! 12 Makanan Khas Turki Terpopuler

Ingin tahu alasan mengapa Turki selalu jadi destinasi favorit para pecinta kuliner dunia? Negara yang terletak di persimpangan benua Asia dan Eropa ini memang memiliki kekayaan budaya yang sangat kental, dan hal itu tercermin jelas dalam makanan khas Turki yang luar biasa beragam serta kaya akan rasa.

Kalau kamu sedang mencari daftar makanan Turki terpopuler untuk dicoba saat traveling atau sekadar ingin tahu kuliner apa saja yang layak masuk bucket list, simak ulasan lengkap pilihan-pilihan kuliner Turki paling otentik serta wajib dicicipi berikut ini!

Baca juga: 8 Destinasi Wisata Turki Favorit Turis Indonesia

Makanan Khas Turki

1. Kebab

Sumber gambar: Freepik

Tak lengkap rasanya membahas kuliner Turki tanpa menyebut kebab. Tapi tahukah kamu bahwa kebab di Turki punya banyak versi lokal yang berbeda?

• Doner Kebab: Daging ayam atau domba yang dipanggang vertikal dan disajikan dalam roti pipih atau lavash.

• Iskender Kebab: Daging kebab di atas potongan roti, disiram saus tomat panas, yogurt, serta lelehan mentega.

• Şiş Kebap: Daging tusuk yang dipanggang arang, biasanya disajikan dengan sayuran panggang dan nasi.

Setiap jenis kebab memiliki teknik penyajian dan racikan rempah khas, menjadikannya salah satu makanan khas Turki yang tak boleh dilewatkan oleh siapa pun.

2. Baklava

Sumber gambar: Pixabay

Baklava bukan sekadar dessert biasa. Makanan manis ini adalah peninggalan kuliner Kekaisaran Ottoman yang kini menjadi ikon makanan Turki di seluruh dunia. Terbuat dari lapisan filo pastry yang tipis serta renyah, diisi kacang pistachio atau kenari, lalu disiram sirup gula atau madu, baklava menawarkan kombinasi rasa gurih dan manis sempurna.

Kamu bisa menemukan baklava di toko oleh-oleh, restoran bintang lima, atau kedai kue lokal di seluruh Turki.

3. Manti

Sumber gambar: Pixabay

Kalau kamu penyuka pangsit atau dumpling, kamu pasti jatuh cinta dengan manti. Makanan ini adalah pangsit berukuran kecil berisi daging sapi atau domba cincang, disajikan dengan saus yogurt bawang putih bersama lelehan mentega cabai merah.

Manti dikenal sebagai salah satu makanan khas Turki paling disukai oleh masyarakat lokal karena rasanya yang kaya serta teksturnya yang lembut namun padat. Biasanya disantap saat musim dingin sebagai comfort food.

4. Menemen

Sumber gambar: Pixabay

Menemen adalah menu sarapan favorit masyarakat Turki yang mudah ditemukan di rumah-rumah hingga kafe-kafe lokal. Dibuat dari telur orak-arik yang dimasak bersama tomat segar, paprika hijau, bawang, serta rempah-rempah khas, menemen disajikan panas-panas dengan roti (biasanya simit atau ekmek).

Menu sederhana ini menjadi simbol kebersamaan dalam keluarga dan sangat cocok untuk kamu yang ingin mencicipi makanan Turki dengan cita rasa ala rumahan.

5. Köfte

Köfte atau bola daging ala Turki punya tempat tersendiri di hati masyarakat setempat. Campuran daging sapi atau domba giling, rempah, serta bawang ini biasanya dipanggang atau digoreng, lalu disajikan bersama nasi, salad, atau roti.

Beberapa jenis köfte yang terkenal antara lain:

• İnegöl Köfte: Asalnya dari wilayah Bursa, rasanya ringan dan empuk.

• Izmir Köfte: Dimasak dengan saus tomat dan kentang, cocok untuk makan malam.

Köfte adalah contoh sempurna dari makanan khas Turki yang fleksibel dan bisa ditemukan di hampir seluruh wilayah.

6. Simit

Sumber gambar: Pixabay

Simit merupakan camilan legendaris di jalanan Istanbul. Terbuat dari adonan roti yang dibentuk bundar lalu dilapisi wijen, simit biasanya disantap bersama segelas teh hitam Turki (çay). Teksturnya renyah di luar namun lembut di dalam.

Camilan ini murah, mudah ditemukan, serta merupakan pilihan sarapan cepat masyarakat urban. Meskipun makanan Turki ini cukup sederhana, tapi cita rasanya pasti akan meninggalkan kesan tersendiri di lidahmu.

7. Dolma

Sumber gambar: Pixabay

Dolma berasal dari kata “doldurmak” yang berarti mengisi. Biasanya, dolma dibuat dari daun anggur yang dibungkus isian nasi berbumbu, daging cincang, kacang pinus, serta rempah-rempah. Beberapa versi dolma juga menggunakan sayuran lain seperti paprika, tomat, atau terong sebagai pembungkus.

Hidangan ini sering disajikan dingin sebagai meze (hidangan pembuka), dan jadi favorit bagi pecinta makanan khas Turki yang sehat serta ringan.

8. Lahmacun

Sumber gambar: Pixabay

Lahmacun sering disebut sebagai “pizza Turki” karena tampilannya cukup mirip pizza, meskipun sebenarnya kuliner ini sangatlah berbeda. Kuliner khas Turki ini dibuat menggunakan adonan pipih tipis yang di atasnya diberi topping daging cincang, tomat, bawang, dan rempah, lalu dipanggang hingga renyah.

Biasanya disantap digulung dengan daun parsley, irisan bawang, serta sedikit perasan air lemon, memberikan cita rasa segar sekaligus kaya pada makanan khas Turki satu ini. Makanan ini sangat populer sebagai camilan atau makan siang cepat di kota-kota besar.

9. Pide

Sumber gambar: Pixabay

Berbeda dari lahmacun, pide memiliki bentuk seperti perahu dengan adonan lebih tebal. Topping-nya bervariasi mulai dari keju kasar (kaşar), telur, bayam, hingga sosis sucuk. Pide berasal dari wilayah Laut Hitam dan menjadi bagian penting dalam budaya kuliner Turki.

Pide sering disantap saat perayaan atau acara keluarga, menjadikannya salah satu makanan Turki tradisional khas Turki paling membumi.

10. Mercimek Çorbası

Sumber gambar: Freepik

Kuliner khas Turki selanjutnya ini adalah sup lentil merah yang sangat populer di Turki. Dibumbui dengan bawang, wortel, dan jinten, mercimek çorbası memiliki cita rasa lembut serta menenangkan.

Biasanya disajikan dengan irisan lemon dan roti. Sup ini menjadi sajian pembuka yang sangat umum di rumah maupun restoran.

11. Künefe

Sumber gambar: Freepik

Künefe adalah dessert tradisional Turki yang terbuat dari adonan tipis bernama kadayıf yang diisi dengan keju leleh di dalamnya, lalu dipanggang dan disiram sirup manis. Tekstur renyah di luar namun lumer di dalam membuat makanan ini jadi pencuci mulut favorit di seluruh wilayah Timur Tengah.

Kalau kamu suka kombinasi manis dan gurih, künefe adalah makanan khas Turki yang tidak boleh dilewatkan.

12. Turkish Delight (Lokum)

Sumber gambar: Freepik

Turkish Delight atau lokum adalah manisan khas Turki berbentuk kubus kecil dengan tekstur kenyal. Terbuat dari campuran gula dan tepung pati, manisan ini hadir dalam berbagai rasa seperti mawar, lemon, dan delima, sering diberi isian kacang lalu ditaburi gula halus.

Lokum biasa disajikan untuk tamu atau dijadikan oleh-oleh khas, cocok buat kamu yang ingin mencicipi cita rasa manis khas Turki yang lembut dan elegan.

Baca juga: Destinasi Liburan Luar Negeri yang Ramah di Kantong: Rekomendasi Terbaik untuk Traveler Hemat

Kenapa Makanan Khas Turki Layak Masuk Bucket List?

Turki bukan hanya kaya sejarah dan budaya, tetapi juga surganya para foodies. Dari Istanbul hingga Gaziantep, setiap daerah punya spesialisasi kuliner sendiri. Ragam makanan khas Turki mencerminkan keberagaman etnis serta tradisi ribuan tahun yang melebur menjadi satu.

Makanan Turki juga terkenal sehat karena banyak menggunakan sayuran, minyak zaitun, rempah alami, serta teknik memasak yang menonjolkan rasa asli bahan. Jadi, kalau kamu ingin menjelajah rasa otentik, kaya sejarah, serta sehat, kuliner Turki adalah jawabannya.

Sumber gambar: Pixabay

Destinasi Terbaik untuk Mencicipi Makanan Khas Turki

1. Istanbul - Surga Kuliner Paling Lengkap

Sebagai kota terbesar di Turki dan titik pertemuan budaya Asia dan Eropa, Istanbul adalah tempat terbaik untuk mencicipi hampir semua jenis makanan Turki.

Rekomendasi tempat:

• Karaköy Güllüoğlu - Baklava terbaik di Istanbul sejak 1820.

• Beyti Restaurant (Florya) - Terkenal dengan kebab premium, khususnya Iskender Kebab.

• Çiya Sofrası (Kadıköy) - Menyajikan makanan khas dari berbagai daerah Turki seperti dolma, menemen, hingga mercimek çorbası.

• Tarihi Sultanahmet Köftecisi - Tempat legendaris untuk menikmati köfte sejak 1920.

• Simit Sarayı - Tempat modern untuk mencicipi simit sambil menikmati pemandangan kota.

2. Gaziantep - Ibukota Kuliner Anatolia Tenggara

Gaziantep diakui UNESCO sebagai “Gastronomy City” karena kekayaan warisan kulinernya. Kota ini adalah rumah dari beberapa versi paling autentik makanan khas Turki.

Rekomendasi tempat:

• İmam Çağdaş - Restoran kebap serta baklava ikonik.

• Katmerci Zekeriya Usta - Tempat terbaik mencicipi künefe dan katmer.

• Yesemek Sofrası - Menyajikan aneka dolma hingga hidangan lokal dari resep keluarga.

3. Bursa - Kota Kelahiran Iskender Kebap

Kalau kamu penggemar berat Iskender Kebab, wajib ke Bursa, tempat asalnya.

Rekomendasi tempat:

• Kebapçı İskender (pusat kota Bursa) - Restoran original dari keluarga penemu Iskender Kebap.

• Uludağ Kebapçısı - Alternatif populer dengan kualitas kebap luar biasa.

4. Konya - Rumah Pide dan Kuliner Tradisional

Konya terkenal dengan makanan sederhana namun kaya rasa. Cocok untuk mencicipi pide, sup lentil, hingga berbagai meze tradisional.

Rekomendasi tempat:

• Ali Baba Fırın Kebap Salonu - Terkenal dengan fırın kebap dan pide otentik.

• Tiritçi Mithat - Spesialisasi dalam makanan hangat seperti tirit dan sup.

5. Hatay (Antakya) - Perpaduan Rasa Timur Tengah dan Turki

Hatay berada di perbatasan dengan Suriah, membuat kulinernya begitu beragam serta kaya rempah.

Rekomendasi tempat:

• Pöç Kasabı ve Kebap Salonu - Tempat terbaik untuk menikmati kebab ala Hatay.

• Künefe Evi - Tempat lokal yang terkenal menyajikan künefe lembut dan manis.

6. Kayseri - Kota Manti Terbaik di Turki

Jika kamu ingin mencicipi manti yang benar-benar autentik, Kayseri adalah kota tujuannya.

Rekomendasi tempat:

• Elmacioglu Iskender - Tak hanya iskender, tapi juga dikenal dengan manti dan sup lentilnya.

• Muti Restaurant - Manti tradisional Kayseri yang disajikan dengan cara klasik.

Tips Tambahan: Cicipi di Pasar dan Street Food Lokal

Selain restoran, kamu juga bisa menjelajah pasar-pasar lokal dan street food stall di seluruh Turki untuk pengalaman kuliner lebih otentik sekaligus ekonomis.

Beberapa destinasi wajib kamu kunjungi:

• Grand Bazaar & Spice Bazaar (Istanbul) - Camilan, dolma, hingga baklava khas.

• Kemeraltı Market (Izmir) - Makanan jalanan serta produk kuliner lokal.

• Pasar Tradisional di Kadıköy - Spot favorit warga Istanbul untuk belanja bahan segar serta makanan rumahan.

Mau Cicipi Langsung Makanan Khas Turki? Urus Visa-nya Sekarang Juga!

Sudah tergiur dengan semua daftar makanan khas Turki di atas? Saatnya wujudkan rencana liburanmu ke Turki dan nikmati langsung sensasi kuliner dari sumbernya tanpa ribet urus visa, karena Turki termasuk destinasi negara bebas visa untuk WNI.

Nah, kalau kamu berencana sekalian menjelajahi negara-negara lain di sekitar Turki seperti Italia, Yunani, Arab Saudi, atau Mesir, kamu bisa ajukan visa dengan mudah lewat SPUN.

SPUN membantu proses pengajuan visa ke berbagai destinasi populer dunia, termasuk visa Schengen, e-visa Arab Saudi, visa Mesir, dan lainnya secara online serta praktis. Cocok buat kamu yang ingin liburan ke beberapa negara sekaligus tanpa repot!

Yuk, mulai perjalanan kulinermu sekarang dan rasakan langsung kelezatan makanan khas Turki dan sekitarnya!